桂林有哪些小吃?
桂林有很多特色小吃,其中最著名的当属桂林米粉1。除此之外,还有荷叶鸭1、阳朔啤酒鱼2、荔浦芋头2等。此外,阳朔还有十八酿,恭城、灌阳、平乐等地的油茶也是桂林人生活中不可或缺的饮品。
其他好吃的小吃还包括炒田螺、马蹄糕、萝卜糕等。在桂林的宵夜一条街,还可以品尝到各种小吃,如油茶、汤圆、炖鸡盅、甜酒蛋、豆子茶、阳朔粑粑、莲子羹等等3。这些小吃不仅好吃而且价格实惠,是游客品尝桂林美食的不二选择。
桂林四大名吃?
1、桂林米粉
桂林米粉,是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工,在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。
2、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼,是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖体验。
3、椿记烧鹅
椿记烧鹅,是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多,粤式烧鹅自然是头牌,咬上一口皮脆肉嫩,蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥,平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味,就是吃起来不那么方便,但是很香很香的。烧鹅是招牌,皮脆肉嫩很不错。
4、恭城油茶
恭城油茶,是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯,但吃上两次就会上瘾的,配套的小吃也有特色。
去桂林旅游,有什么当地美食绝对不可错过?#吃货召集令#?
作为一个地道的桂林人,我觉得来桂林旅游绝对不能错过的美食一定一定一定是桂林米粉。近几年柳州的螺蛳粉可谓是风靡全球,桂林米粉的风光俨然被掩盖过去了,不过没事,桂林米粉还是这个正宗的桂林米粉,我相信是个吃货一定会喜欢吃。为什么绝对不能错过桂林米粉呢,因为出了桂林就再也吃不到正宗的桂林米粉了,如果这么说太绝对的话那就是很难吃到正宗的桂林米粉了,基本很少很少,本人去过苏州、北京、沈阳等地方都尝过所谓的桂林米粉,结果让我大跌眼镜。所以在这全国各地唯一一块版图里的最正宗的桂林米粉没有理由错过。
桂林街头正宗的桂林米粉一般在街头巷尾间,越是古老的、破烂的店铺,说不定桂林米粉的味道越正宗,因为桂林米粉的精华在于卤水,卤水做法各家都不同,不同的做法,不同的用料,所有制作出来的桂林米粉口味就不同,不过也就是大同小异的变化而已。桂林米粉一般二两是4块钱,三两是4块5毛,也有的店铺会比这价格便宜五角到一元,所以吃粉的时候不要被坑了。
我想去桂林呀我想去桂林
可是有时间的时候我却没有钱
我想去桂林呀我想去桂林
可是有了钱的时候我却没时间
说到桂林,壹周君就想起来这句歌词,哇,不小心,壹周君又暴露年龄了。作为标准吃货,一周君负责人地告诉你,你会迷失在桂林。阳朔、龙脊梯田抑或泛舟漓江,都会有美食相伴,若真要追究起来,桂林人的饮食习惯的重口味,与湖南、贵州较为相似的,偏好酸辣。
这次,我们先不说桂林米粉,来谈谈酿菜,桂林人民,真是一个奇思怪想的人民,你看,比如酿菜,他们可以玩出很多花样,在百度上输入“酿”解释是“把肉通过调馅放进各种奇奇怪怪的东西里面”,这样的做法只有在桂林才出现,有点像包子的肉在里面的额感觉,让人想起一个词,闷骚,哈哈,比如桂林又螺蛳酿,豆腐酿,水豆腐酿,马蹄酿,丝瓜酿包括蛋饺等等,都是如此。关键是好吃。
酿菜的精髓是,各种外皮,内里有乾坤。内外结合完美,毫无突兀。比如说酿豆腐,用豆腐泡挖空内心,里面塞上各种用肉调制的馅料,有点像另类版的饺子。多数的时候,桂林人会选择香菇和猪肉混合作为调料,俗话说,靠山吃山,靠水吃水,桂林依山抱水,所以香菇也算是当地的特色,通常味道都不俗。
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