波士顿龙虾是虫还是虾？
波士顿龙虾，学名美洲螯龙虾，亦称为加拿大龙虾、美国龙虾或缅因龙虾，是一种生活在北美大西洋海域的海鲜美食。在生物分类上，它属于海螯虾科螯龙虾属甲壳动物，是龙虾科动物中的一种，属于甲壳纲节肢动物。因此，从科学的角度来看，波士顿龙虾是一种虾，而不是虫。
值得注意的是，尽管其名字中含有“波士顿”，但实际上波士顿并不产龙虾。波士顿是美国东北地区最大的交通枢纽，附近地区甚至加拿大的龙虾都要通过波士顿转运，长此以往，人们便习惯性地称这些龙虾为“波士顿龙虾”。
波士顿龙虾因其鲜美的肉质和丰富的营养价值而备受食客们的喜爱。它的肉质细嫩，口感鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等多种营养成分，是一种营养丰富的海鲜美食。
总的来说，波士顿龙虾是一种生活在北美大西洋海域的虾类，属于甲壳纲节肢动物，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受人们的喜爱。
波士顿龙虾和澳洲龙虾怎么区分？蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么制作？
两个龙虾简单的讲看头就可以了。前面一个是波士顿，后面是澳龙。蒜蓉酱制作那是千奇百怪适合自己是最好的，
蒜蓉洗净取1/3放个稍大容器，（后期加热油防溢）2/3放入3/4成热的油里慢慢炸至金黄，捞出滤油待用
在1/3的蒜蓉中加入盐味精鸡粉白糖，调足味，然后把炸过蒜的油趁热倒入调味蒜蓉里面，加入炸好的蒜蓉搅拌既好。条件允许可以用黄油，蒜蓉里面可以加入干贝蓉或虾干蓉什么的，这些需要烤制。味道不足可以加点豉油补救
，最后蒸出来，点缀浇热油
龙虾是一种深受喜爱的奢侈美食，藏在厚厚虾壳里的，是鲜甜细嫩的大块虾肉，不论怎么烹饪，都是一道不容错过的美食。
在龙虾中，波士顿龙虾和澳洲龙虾，都是最为大名鼎鼎的龙虾品种，下面我就来具体介绍一下二者之间的区别。
1、品种区别
波士顿龙虾，其学名叫做美洲螯龙虾。而澳洲龙虾的学名，叫做澳洲岩龙虾。
二者虽然都叫做“龙虾”，但它们是完全不同的品种。
事实上，严格来说，波士顿龙虾并不是真正意义上的龙虾。
我们现在常吃的小龙虾，它的学名叫做克氏原螯虾，它和波士顿龙虾意义，都属于“螯龙虾属”，都不是真正意义上的龙虾。
两个龙虾简单的讲看头就可以了。前面一个是波士顿，后面是澳龙。蒜蓉酱制作那是千奇百怪适合自己是最好的，
蒜蓉洗净取1/3放个稍大容器，（后期加热油防溢）2/3放入3/4成热的油里慢慢炸至金黄，捞出滤油待用
在1/3的蒜蓉中加入盐味精鸡粉白糖，调足味，然后把炸过蒜的油趁热倒入调味蒜蓉里面，加入炸好的蒜蓉搅拌既好。条件允许可以用黄油，蒜蓉里面可以加入干贝蓉或虾干蓉什么的，这些需要烤制。味道不足可以加点豉油补救
，最后蒸出来，点缀浇热油
波斯顿和澳龙最简单区别就在于波斯顿有个钳子大大的，而澳龙是没有钳子的，个关澳龙也比波斯顿大多了。
蒜茸粉丝蒸做法：首先把蒜头剁碎成蒜茸，剁好后锅里下油油温不高或冷油下去直接就可以把蒜茸倒进入开火炸，炸茸蒜一定的注意油温，全面可以开大火炸，当看到蒜茸炸到有浮上油面时即刻捞出蒜茸，当蒜茸炸好放在盆里加点没炸的蒜茸进去混合一起放点鸡粉味精调好味再倒花生没进去泡住蒜茸，然后把粉丝加些调好的蒜茸捞均匀，斩好的龙虾铺好粉丝，肉上面洒上调好的蒜蓉放蒸炉蒸过12分至15分左右，出炉洒点葱花，烧热花生油淋在葱花上，完成
波士顿龙虾和澳龙非常容易区分，关键区别就是看是不是有一对大螯。前者属于海螯虾科，有大螯，确切说不能叫龙虾；后者是无螯下目成员，没有明显的虾螯，是真正意义上的龙虾。
无论是蒜蓉粉丝蒸波龙还是蒜蓉粉丝蒸澳龙，做法都大同小异，下面就以蒜蓉粉丝蒸波龙为例讲讲做法：
原料：活波士顿龙虾， 1只约500-800g；细粉丝，约30g；蒜瓣，约10粒；黄油，约40g；其它：小葱、料酒、蒸鱼豆豉、花生油少许。
步骤：
1.鲜活波龙洗净，用锐器从两眼间破坏神经中枢，首尾剖开，剔除虾鳃；
波士顿龙虾真实来历？
波士顿龙虾，是一种非常有趣的虾类。首先，从它的名字开始，人们常常误以为这种虾是在波士顿生产的，但实际上，波士顿龙虾的起源是美国东北角的缅因州。原因是波士顿是美国海上贸易中心。厨师们常称其为波士顿龙虾。另外，波士顿龙虾不是真正的龙虾。与龙虾相比，这种虾有很大的不同。真正的龙虾有一对粗而长的棘手触角。在正常情况下，没有“爪”。在这两点上，已经否认波士顿龙虾是真正的龙虾。
波士顿大龙虾是什么？
波士顿龙虾（学名：Homarus americanus），别名美洲螯虾、波士顿龙虾等，属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。 从20~60厘米不等，体重从½~4公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
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