蒜苔除了炒肉吃以外还有其他什么吃法吗？
谢谢邀请
个人知道的：
凉拌着吃；在热水中焯熟，然后大热天的趁太阳好，晒干；接着，收起来；吃的时候，取出来，用水泡，泡开之后，切成段，炖菜，炒肉，炒鸡蛋都可以吃，都很不错，和新鲜的蒜台感觉很不一样哈；
还有一个，可以把他当蒜一样使用；
还可以用糖和醋泡着吃，也是杠杠滴；
用盐腌着也行。
腊肉炒蒜苔
熟猪腊肉切二粗丝；蒜苔制净去须，切寸段。
素油炒热，下腊肉丝炒至吐油，下蒜苔节翻炒至熟，略加盐即可。
此菜乃蓉城一带传统春令家常菜品，鲜香回甜，酒饭均宜。
另外还有:蒜苔盐煎肉、干煸蒜苔、蒜苔炒腐竹、泡蒜苔等。
腌蒜苔
蒜苔无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味，向你推荐蒜苔的这个做法，配粥下饭都不错，做法还简单，把蒜苔腌着吃。春天蒜苔刚上市，又鲜又嫩，用来做这个小菜最好了，开胃又美味。
材料:蒜苔500克、盐8克、生抽100克、陈醋100克
做法：首先把蒜苔处理切段，放入大碗内，加入盐，拌匀，腌制1小时，将腌出的水倒出不要，然后把生抽、陈醋放入处理好的蒜苔中，搅拌均匀，最后蒜苔和酱汁装进罐子中，用勺子将蒜苔压实，盖上盖子，放在冰箱中冷藏，过两天蒜苔变色就能食用了，吃时夹出来一些，剩下的还放在冰箱中冷藏即可。
凉拌蒜苔
凉拌蒜苔，准备好蒜苔、手抽、小辣椒、老醋和香油。先把蒜苔的尾巴去掉后洗干净，然后锅里面加上水烧开，摆整个蒜苔都放进去，一直到蒜苔变色为止，大约等到蒜苔稍微发软就可以了。然后把蒜苔捞出来，放进凉水里面激一下，用手撕开，撕成条状。把小辣椒给切碎，然后加上生抽、陈醋和香油进行搅拌。把蒜苔装盘，再把我们调好的汁料浇上就可以了。
蒜苔炒（叉烧）烧鸭
第一次吃蒜苔就是吃的这道菜，甚是美味，烧鸭的的香味加上蒜苔的香味，融合在一起，特下饭，饭都吃完了还剩了许多菜呢，如果吃腻了蒜苔炒瘦肉可以尝试下这种口味，吃过忘不了！
包菜又称圆白菜，除了素炒，还能怎么做才好吃？
我有靠谱回答。
包菜就是所谓的莲花白，这是北方，特别是华北西北等地，特别常见的一种蔬菜。它产量大，易保存，价格低。营养丰富，植物纤维多，既可以补充营养，又有通便润肠等作用是非常好的蔬菜品种。
包菜想要做的好吃，必须要配荤油，如果只是单纯的用素油来炒的话，包菜不光发酸，还会很涩。但是，配上荤菜，哪怕只是猪油，炒出来都非同凡响，包菜脆爽回甜，非常好吃。我自己家吃，主要是用来炒盐煎肉。用来炒牛杂。或者腌制成泡菜。下面说一下三种的做法。
首先包菜切成两半。然后给三角刀把根去掉。一层层的撕成片，放入清水中浸泡，彻底去除农药残留。
五花肉一块，直接连皮切成0.3厘米左右的片即可，盐煎肉，是生炒，不需要事先腌制。
葱姜蒜切末，干辣椒，花椒少许豆瓣酱，一点点豆豉剁细。另外准备一点，青椒末以及葱香菜即可。
锅内放少许油，油热后，先下五花肉片，放少许盐，翻炒，炒到五花肉吐油之后，放入葱姜蒜末干辣椒，花椒炒香，再放入豆瓣酱，豆豉炒出红油。
此时就可以放入包菜片，翻炒了。炒到包菜片变软，加少许盐，酱油，一点点糖，胡椒粉，调味调色，再次翻炒均匀。
翻炒两分钟后，撒少许鸡精即可出锅。
包菜又称圆白菜、大头菜、洋白菜、甘蓝、卷心菜，除了素炒，吃法还有很多，它清脆爽口，一年四季都有，而且物美价廉，可以烹饪很多种吃法，如：圆白菜炒肉丝、辣炒圆白菜、圆白菜豆腐汤、圆白菜馅水饺、圆白菜馅大包子等等。
一款圆白菜家常小炒与大家分享，圆白菜炒粉条特别美味、下饭。
准备好食材：圆白菜、粉条，两个鸡蛋、生抽、蚝油、白糖，蒜沫、姜沫、葱花、辣椒。
把圆白菜去根、洗净、切小块备用，一小把粉条洗净，泡好备用。
锅烧热放油，把打散的鸡蛋液放入锅内，将鸡蛋炒成块状，备用。
再起锅烧油，把葱、姜、蒜放入锅内爆香。
将切好的圆白菜，放入锅内煸炒至变软。
放入泡好的粉条，加入适量的生抽、蚝油、白糖、辣椒，（根据个人的口味，不放辣椒也可。）大火快速翻炒。
这时放入炒好的鸡蛋块，再淋上几滴香油，继续翻炒几下就可以出锅了。
圆白菜炒粉条就烹制完成了，制作简单、鲜香味美，朋友如果喜欢，也可以来试试哦！
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