想去西安旅游，有什么特色小吃推荐吗？
你都吃过西安那些小吃？酸，麻，辣，咸，香，臭，甜 ，鲜，苦等。西安小吃，新鲜又好吃，让你吃到停不下来！西安的特色小吃有一百多种，其中最著名的有10种。不知道你吃过几种？
主要有羊肉泡馍，凉皮，甑糕，葫芦头泡馍，肉夹馍，灌汤包，
羊肉泡馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。馍筋光滑，肉料汤浓，让人食后回味无穷。最为有名的是老孙家羊肉泡。
凉皮，有米皮，有面皮，还有酿皮，有十几种。“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。又分米皮（秦镇米面皮，汉中的米面皮），面皮（关中的蒸面皮，宝鸡的擀面皮）
西安的小吃太多了，估计每天吃三顿，都不会重样的。比如羊肉泡馍，肉丸胡辣汤，秦镇凉皮，灌汤小笼包，粉蒸肉……特别是回民坊的小吃，卤汁凉粉，小酥肉，水盆羊肉，那一个香呀，哈哈，让你不饱不归。
想去西安旅游，西安的特色美食可不少，可以去品尝肉夹馍，羊肉泡馍，油泼辣子面，肉夹馍香酥可口，羊肉泡馍更是西安人必吃的一种美味。
还有卤汁凉粉，肉丸胡辣汤，金家蛋菜夹馍，酸梅汤等等，这些都是比较受欢迎的特色小吃，这些都是值得你去品尝一下的美味小吃。
西安素以小吃品种多、口味全著称，今天跟大家推荐的是西安小吃中的两种甜品小吃：
1、柿面糊塌
制作原料主要是软柿子和面粉，是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的风味小吃。主要特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
2、贵妃饼
贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等合烹而成的，让人的感觉就是吃了一次还想吃。
回民街是西安特色的小吃一条街，是西安特色小吃的集中地。其全称是回坊风情街，是大皮院、北广济街、西羊市、洒金桥等数条街道的 统称，街道两旁林立着各种各样的美食，不完全统计有300多种美食，很多外地游客来西安总是要来逛一逛回民街，来尝尝这里的特色美食，但是有时候太多又会让人挑花眼，这里简单说一些我去回民街会吃的美食，给大家做个参考。甑糕，这道美食一定少不了，前段时间热播的那年花开月正圆也是让它又火了一把。因为蒸糕的锅是一种名叫甑的容器，因此得名甑糕。甑糕主要以糯米红枣为原料，有些还会加入芸豆，吃起来口感软糯甜香。 酸汤水饺，陕西的特色美食之一。来一碗浇满辣子油的酸汤水饺，汤汁酸辣可口，羊肉馅饺子美味有饱满，麻辣酸爽让人吃的酣畅淋漓。洒金桥北口老关庙大牌楼下的马二酸汤水饺味道不错，是一家30年的老店。 小炒泡馍，来陕西吃泡馍是必须的，一边聊天一边掰馍享受吃饭的时间，西安的羊肉泡馍很多，每家的味道都有所不同，但味道都不错。刘信小炒就在马二的旁边，是一家真正地道泡馍店，经常去吃他家的小炒味道不错，很多人都慕名前去品尝。 灌汤蒸饺，薄薄的皮裹着肉和汤汁，咬一口汤汁的香味立马就出来了。洒金桥南口的志亮灌汤水饺皮大、馅薄、味鲜，来上一笼蒸饺胃口好的一个人都能吃一大半，他家的八宝稀饭独家秘制而成，味道不错很瘦女生欢迎。
蜂蜜凉糕，和镜糕、甑糕不同，是一道夏时令美食。也是用糯米做成，中间夹着红豆沙，吃的时候会给撒上蜂蜜，口感甜软爽口。
当然除过这些还有更多不同的特色美食，镜糕、红柳烤肉、烧鸡、腊牛羊肉、鸭蛋黄夹馍等等，味道都不错，有机会来西安亲自品尝一下。
1.陕西面食
陕西被称为“面食天府”，这个称呼绝对实至名归。出名的面条有很多，面条的宽度，做法，配料，臊子都各有各的不同。Biangbiang面、臊子面、油泼面、摆汤面、宫廷罐罐面、饴烙面、旗花面、驴蹄子面、手撕面、削筋面、汇通面、蘸水面……各种各样，五花八门，就拿着出名的面食，就可以组成一条陕西美食贯口。
油泼面
在陕西，种类丰富的不只有面食，还有凉皮。因材料的不同，凉皮的种类有很多。面皮，米皮，魔芋皮等。不仅他们在食材选择不同，而且制作工序上也大有学问。有蒸面皮，擀面皮，烙面皮等。其中最出名的就是西安麻酱凉皮。岐山擀面皮和汉中热面皮。不仅如此，连面皮的吃法都五花八门。拌凉皮，炒面皮，烫面皮，带汤的，干炒的，凉的，热的都有，总有一样凉皮是你最喜欢的。
“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”。这是在西安当地就流传着的一句俗话。这可见这秦镇的凉皮一定十分美味，令人难以忘怀。它不同于一般的面食，而是由大米制成，而更巧妙的是，秦镇米皮的油泼辣子并不像我们传统意义上的那样浓稠，它是可以浇上去的。这样使得秦镇米皮有着不同于其他凉皮的独特口感。
和秦镇米皮不同，陕西麻酱凉皮和岐山擀面皮的原材料是面粉,麻酱凉皮则需要面皮上浇一层厚厚的浓香芝麻酱，配以陈醋，油泼辣子简单调味。这样做就可以得到一份每一口都裹满浓郁酱汁的麻酱凉皮。与麻酱凉皮不同，岐山擀面皮是一种经过发酵后制成的面皮。经过特殊的发酵和制作手艺，与麻酱凉皮的口感大有不同，但中和了黄瓜丝里的甜，油泼辣子里的辣，陈醋里的酸和面皮里的麦香。
凉皮
葫芦鸡是西安的传统名菜，有“长安第一味”的美称。这道菜始于唐朝时期，由唐玄宗时期礼部尚书韦陟的官厨在偶然间巧妙做成。葫芦鸡要经过水煮，清蒸，油炸等工序。这道葫芦鸡因采用完整的一只鸡做成，最初的时候人们叫作囫囵鸡，后来随着朝代更迭，人们口口相传，就变成了葫芦鸡。
葫芦鸡
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