为了吃，要去哪个城市？
为了吃的有两个城市必须去，一个是成都，另一个是广东顺德（佛山），这两个地方都是联合国教科文组织列为的世界美食之都。成都代表川菜，顺德代表粤菜，如果这两个地方都没有去过，都不好意思称自己为吃货。
中国第一个世界美食之都是成都，成都代表了川菜，如果你还认为川菜只是麻辣，那就对川菜的最大误解，需要来成都了解一下真正的川菜。川菜博大精深，真正的川菜讲究的是百馐百味百盘馔，一菜一格一品花，川菜以“清鲜醇浓，麻辣香甜”为最大特点，这个才是川菜真正的味道。除外地人外包括不少四川本地人可能万万没想到，据专业统计麻辣味在川菜味形中只在30%左右，不带麻辣的川菜居然占了大多数份额，这个结果多少有点让人感觉意外，但这才是真正的川菜。所以资格吃货第一个必须打卡的城市是成都，来了解一下真正的川菜。
国内第二个城市是广东顺德（佛山的一个区），也是联合国教科文组织列为的世界美食之都。在广东有句名言“味在广州，厨在凤城”（凤城就是顺德）。顺德代表粤菜，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，烹调技艺多样善变，在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。都说粤菜清淡养生，但是你到顺德吃了双皮奶后，那简直甜得发腻，广东人喜欢的甜品应该归为非健康食品，比起麻辣味而言甜品是有之过而无不及。
作为一个资深吃货、“高级业余厨师”和每年到十几个城市出差、旅游的大叔，我觉得以下城市（仅列地级以上）真是仅仅为了吃就应该去，甚至反复去：
1、广州
广州的粤菜、早茶以及海鲜料理真的是中国餐饮中的精品，味道之鲜美、品种之丰富、食材之新鲜、烹饪之精细令人流连忘返。
2、苏州
苏州和太湖周边自古就是鱼米之乡，水产之丰富、选择之讲究、刀功之高超、服务之周到应算国内无双，阳澄湖大闸蟹、“太湖三白”、苏式糕点、“水中八仙”、东山枇杷、藏书羊肉、洞庭碧螺春⋯季季出新，百吃不厌。
3、成都
川菜川味的精华在成都最有代表性，各种耳熟能详的美味在成都随处可见，且名店老店之间互不服气互不模仿，常常一两种美味做到极致。龙抄手、韩包子、麻婆豆腐、鱼香肉丝⋯枚不胜举。
4、潮州／汕头
潮汕饮食自古就久负盛誉，潮汕牛肉、小吃、贡丸、撒尿牛肉丸，特别是令人眼花撩乱各种卤水，真值得住上半个月，走街串巷地细细品味。
5、舟山
我认为是广东省，广东人爱吃会吃是出了名的，广东的茶室文化，“饮早茶”是广东人的习惯，每天早早的到茶楼点上几盘点心和一壶茶，广东人的早茶时间开始了。广东的早茶文化是一大特色，特别是到一趟广州，不去体验一把早茶文化，都不算是来过广州。
广东人也喜欢把喝茶叫做“叹茶”，“叹”字在粤语当中有享受的意思，到茶楼点上一壶茶，再配以一笼水晶虾饺，一碟肠粉，一碗皮蛋瘦肉粥，就可以安坐堂中聊个痛快。对于广东人来说，茶楼是消遣的地方。任何一个时间段，都是广式茶楼的旺市。老人家习惯早起晨练，晨早六点到九点的茶楼，几乎就是长者时段。九点以后，开始陆续有年轻人出现。早茶时间可以一直持续到正午十二点以后。然后接着午市、下午茶、晚市、夜茶，直到凌晨一两点。
我们旅行到广东时就体验了一下广东的茶室，每桌都有煮茶台，点了点心，慢吃慢聊，不由得觉得广东人还真是会享受。
希望有机会再去广东吃我最爱的肠粉😌
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