烧烤摊的肉串是买的还是自己手穿的？
大部分都是自己腌制的，这样成本相对低一点，我是这样做的，先把羊肉洗净串串，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特，羊肉也比较软嫩，特别好吃的。
为什么不要吃街上的羊肉串？
我们先不说这些羊肉串、牛肉串用的什么肉，是否经过检疫，也不说它放在大马路边露天作业，饱受土沾烟熏火燎虫叮的简陋污蚀状况；对一根根黑乎乎、油腻腻的铁钎用来用去，无数人在上边舔来舔去而沾满细菌的情况，我们也暂且放到一边。这里单就这种在火上烤一烤，烤得半生不熟就吃下去的吃法谈一谈。
羊肉串、牛肉串放在炭火上烧烤，往往是外层的肉被烤熟了，而里层的肉则半生不熟。要使里边的肉熟透，势必要大大延长烤的时间，一者消耗更多的原料，增加经营成本，更延缓速度，直接影响利润；二者效果也不理想，常常是里层肉虽熟了，而外层肉却糊了、老了，致使客源直线下降，利润大打折扣。因此，用这种烤法制作出来的羊肉串，孩子吃了后，不仅容易得肠道疾病，而且还有可能得两种寄生虫病——绦虫病和旋毛虫病。
绦虫病有好几种，最常见的是牛绦虫病和猪绦虫病。牛绦虫的卵排出体外后，常被牛呀羊呀吞进去，在其体内发育成遍及各个组织的囊尾蚴。人吃了这种半生不熟的牛羊肉，其中未被杀死的囊尾蚴就会进入胃肠道，经过3个月的发育变成成虫。得了牛绦虫病后会出现腹疼、腹泻、消瘦、肠绞痛等症状。
旋毛虫病是由旋毛虫引起的，多寄生在猪的肌肉处， 形成一个个囊包，但肉眼无法看到，进入人体后会在肠道内破囊而出，发育为成虫。得了旋毛虫病，孩子会高热持续不退，并伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻及肌肉疼痛，严重的还可能危及生命。
即就是由正常渠道供应的肉类经过食品检疫，但如果烧得半生不熟就吃，仍不能排除感染这两种肠道寄生虫病的可能性，更何况街上小摊小贩用于烤牛、羊肉串的说不上检验没检验的肉呢！所以，仅就这一点来说，也不要让孩子吃街上的羊肉串、牛肉串。
反正是有一次我自己去一个比较熟悉的烧烤店吃饭，因为比较熟悉就自己拿没有腌制的肉串了几串，结果看出来又干又硬咬不动呀！听说腌制时要放嫩肉粉，还有就是烧烤基本上都是不用好肉（血脖肉）。
一卫生问题
街头一般都是在车流大的路口上，正常车走过都会有很多灰尘，羊肉串一般还很多油，粘上灰尘看不见。所以对于上流人士不会吃，因为他们洁癖重。
二羊肉问题
现在市面上不乏很多现杀现卖的羊肉，目的就是消除客户对羊肉的质疑。估计大多数人都听过羊肉其实是猪肉，猫肉，老鼠肉等等。
其次据我所知，一般商家在进货的时候， 肉贩也会以次充好，商家也是防不胜防。这个问题个人建议要么不吃，要么去吃那种现杀现卖的，虽然比较贵，但至少安全！
撸串，加啤酒，是种享受！吃烧烤的时候，可以吃到的食物多种多样，羊肉串基本上是吃烧烤时的必点食物！但现在有很多商家为了谋取利益，从食物中做手脚，经过加工做出来的食物可以和真的食物非常相似，市面上很多羊肉串都不是纯羊肉，甚至不是真羊肉，这无疑是对消费者的欺骗！而且大部分烧烤摊位卫生不合格，吃了不卫生肉串可能会拉肚子！同样的如果羊肉串烤不熟，可能会有寄生虫，脂肪超标，所以路边的羊肉串尽量少吃！
为什么不要吃街上的羊肉串？
一卫生问题
街头一般都是在车流大的路口上，正常车走过都会有很多灰尘，羊肉串一般还很多油，粘上灰尘看不见。所以对于上流人士不会吃，因为他们洁癖重。
二羊肉问题
现在市面上不乏很多现杀现卖的羊肉，目的就是消除客户对羊肉的质疑。估计大多数人都听过羊肉其实是猪肉，猫肉，老鼠肉等等。
其次据我所知，一般商家在进货的时候， 肉贩也会以次充好，商家也是防不胜防。这个问题个人建议要么不吃，要么去吃那种现杀现卖的，虽然比较贵，但至少安全！
撸串，加啤酒，是种享受！吃烧烤的时候，可以吃到的食物多种多样，羊肉串基本上是吃烧烤时的必点食物！但现在有很多商家为了谋取利益，从食物中做手脚，经过加工做出来的食物可以和真的食物非常相似，市面上很多羊肉串都不是纯羊肉，甚至不是真羊肉，这无疑是对消费者的欺骗！而且大部分烧烤摊位卫生不合格，吃了不卫生肉串可能会拉肚子！同样的如果羊肉串烤不熟，可能会有寄生虫，脂肪超标，所以路边的羊肉串尽量少吃！
反正是有一次我自己去一个比较熟悉的烧烤店吃饭，因为比较熟悉就自己拿没有腌制的肉串了几串，结果看出来又干又硬咬不动呀！听说腌制时要放嫩肉粉，还有就是烧烤基本上都是不用好肉（血脖肉）。
我们先不说这些羊肉串、牛肉串用的什么肉，是否经过检疫，也不说它放在大马路边露天作业，饱受土沾烟熏火燎虫叮的简陋污蚀状况；对一根根黑乎乎、油腻腻的铁钎用来用去，无数人在上边舔来舔去而沾满细菌的情况，我们也暂且放到一边。这里单就这种在火上烤一烤，烤得半生不熟就吃下去的吃法谈一谈。
羊肉串、牛肉串放在炭火上烧烤，往往是外层的肉被烤熟了，而里层的肉则半生不熟。要使里边的肉熟透，势必要大大延长烤的时间，一者消耗更多的原料，增加经营成本，更延缓速度，直接影响利润；二者效果也不理想，常常是里层肉虽熟了，而外层肉却糊了、老了，致使客源直线下降，利润大打折扣。因此，用这种烤法制作出来的羊肉串，孩子吃了后，不仅容易得肠道疾病，而且还有可能得两种寄生虫病——绦虫病和旋毛虫病。
绦虫病有好几种，最常见的是牛绦虫病和猪绦虫病。牛绦虫的卵排出体外后，常被牛呀羊呀吞进去，在其体内发育成遍及各个组织的囊尾蚴。人吃了这种半生不熟的牛羊肉，其中未被杀死的囊尾蚴就会进入胃肠道，经过3个月的发育变成成虫。得了牛绦虫病后会出现腹疼、腹泻、消瘦、肠绞痛等症状。
旋毛虫病是由旋毛虫引起的，多寄生在猪的肌肉处， 形成一个个囊包，但肉眼无法看到，进入人体后会在肠道内破囊而出，发育为成虫。得了旋毛虫病，孩子会高热持续不退，并伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻及肌肉疼痛，严重的还可能危及生命。
即就是由正常渠道供应的肉类经过食品检疫，但如果烧得半生不熟就吃，仍不能排除感染这两种肠道寄生虫病的可能性，更何况街上小摊小贩用于烤牛、羊肉串的说不上检验没检验的肉呢！所以，仅就这一点来说，也不要让孩子吃街上的羊肉串、牛肉串。
康平炸串哪里好吃？
康平老马太太油炸
她家相当棒，油炸品类齐全，还有驴肉串，驴排，自己刷酱，还有丰富的榨菜，辣酱简直太棒了，尤其是驴排我们大家吃了20多串重点推荐，还有炸心管，炸鸡排都不能错过，榨菜拌在辣椒酱里味道无法形容，美极了，以后还会来！
康平炸串家很好吃
因为康平炸串家独特的炸制方式和丰富的食材选择，以及专业的服务团队，为顾客提供极佳的用餐体验
此外，康平炸串家的食材新鲜，质量高，并且有着自家的特色配料和秘制酱料
如果您想品尝美味的炸串和享受愉悦的用餐体验，康平炸串家是非常值得一去的
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