夏天常喝大碗茶对身体有益吗？怎样做大碗茶？
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大碗茶是中国特色茶文化之一。大碗茶是把茶叶投入开水中直接煎熬，用大桶装茶，或用大壶冲泡，大口畅饮，热气腾腾，生津可口，提神解渴，没得讲究，喝个豪爽是也！且冷热均可饮得。它随意，摆设简单，一张桌子，几条长木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此常以茶摊或茶亭的形式出现。由于它贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
在上世纪六十年代大碗茶更风靡于北京，几乎成了北京的代名词。记得那时我经常去北京办事，走在北京各城门脸儿附近(我大姑妈家在德勝门)、什刹海海沿上、景山、北海公园门口、天桥一带……都有挑担儿的大爺或摆茶摊儿的大妈，拉开嗓门子吆喝着卖茶供人们饮用，见到前来喝茶的客人面带笑容特别和蔼。当时只有2分钱一大碗，清凉解渴，提神醒恼，夏天防暑。真怀念那个纯朴的年代，这情景记忆犹新，深深刻在我的脑海之中。直到21世纪初，这种文化形成被各种茶铺、茶馆、茶室、会馆、冷饮店所取代。
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ysladmin
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